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Degustazione Birra Artigianale MALTUS FABER
Vi giro l'invio alla
Degustazione Birra Artigianale MALTUS FABER (Genova) Mercoledì 27 marzo alle ore 19.30 presso Cinema Caffé Lanteri (Via San Michele degli Scalzi 46,Pisa)
3° APPUNTAMENTO CON LE BIRRE ARTIGIANALI AL LANTERI - è la volta di Maltus Faber!
in collaborazione con le associazioni "In Fermento" e "Vinylik"
3 bicchieri di birra 9.00€
3 bicchieri + mix di assaggi gastronomici 12.50€
MALTUS FABER e' un microbirrificio di Genova, dedicato alla produzione
di Birra Artigianale di Qualità, non pastorizzata nè filtrata e quindi
ancora "viva" e fresca sia al momento dell'imbottigliamento che a quello
del consumo. Le caratteristiche delle birre, tutte ad alta
fermentazione, e la rifermentazione in bottiglia permettono una
evoluzione ed un affinamento del gusto nonchè un periodo di
conservazione non inferiore all'anno.
BIRRE IN DEGUSTAZIONE:
- BIANCA (4,7°) si presenta leggermente velata, di colore dorato
chiaro, con una schiuma candida e persistente. L'aroma fine e un po'
agrumato non proviene da speziature o aromatizzazioni ma è ottenuto
grazie alla scelta accurata di lievito e luppoli. In bocca e' subito
evidente il palato morbido caratteristico del frumento; il corpo snello,
l'amaricatura lieve ma avvertibile e un finale pulito contribuiscono
poi a sensazioni piacevolmente rinfrescanti. Una birra beverina ma con
gusto e carattere, dissetante e piacevole in tutte le occasioni.
- BLONDE (5,5°) birra di grande bevibilità ma per nulla banale: il
colore è tra il biondo ed il dorato, con una bianca schiuma persistente.
L'aroma è quasi esuberante, erbaceo e fruttato con una sfumatura
delicata di agrumato (pompelmo).
- AMBER ALE (5,2°) colore
ambrato con schiuma chiara e persistente; aroma intenso con note
agrumate soprattutto di pompelmo e poi di arancia e mandarino. Le note
agrumate si prolungano in bocca, ammorbidite da una sfumatura
caramellata molto delicata. Amaro evdente ma non aggressivo, che risalta
soprattutto nella persistenza.
- AMBRATA (7°) colore ambrato
con schiuma chiara e persistente, nell'aroma pulito prevale il
caramello. In bocca è morbida, piena, con sentori fruttati gentili e un
caramello non troppo dolce e sciropposo che, anzi, sfuma in un
retrogusto più amarognolo e secco.
- BRUNE (8°) birra ad alta
fermentazione ispirata alle classiche birre di abbazia e trappiste. Il
colore bruno scuro non lascia sospettare che questa sia una delle Birre
più piacevolmente beverine della gamma. L'aroma è fine, leggermente
tostato, il gusto è morbido, il corpo non pesante con un leggero amaro
da cioccolato fondente a bilanciare la sua dolcezza. Le note scure di
caffè emergono maggiormente nel finale ma sempre in modo non aggressivo.
- TRIPLE (8°) il colore dorato e la testa di schiuma di questa birra
non fanno sospettare la gradazione e l'energia di questa Birra. L'aroma è
intenso, leggermente speziato e alcolico, sa sopratutto fruttato ed
agrumato (mandarino). In bocca ha nerbo e carattere, la dolcezza dei
malti è ben presto equilibrata da un finale ben luppolato.
*** la possibilità di accompaganre la degustazione anche con taglieri, panini, hamburger e hot-dog, oltre alle immancabili
insalate! ***
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