5 dicembre - birre natalizie Baviera + Presidi Slow Food

Mercoledì 5 dicembre, Ristoro “Da’r Gallo”

Pisa, via Lucchese 21/a, ore 20.45

PACE EUROPEA ITALIA-GERMANIA… A TAVOLA

BIRRE TRADIZIONALI BAVARESI “NATALIZIE”

CON PIATTI A BASE DI “PRESÌDI” SLOW FOOD

Serata a tema con degustazioni guidate

a cura del Gruppo PuroMalto

ANTIPASTO

Prosciutto del Casentino (oltre 3 anni di stagionatura),

Mortadella di Prato tiepida su pane di castagna “Marocca di Casola”

Birra in abbinamento – “LIEBHARDS ", Kellerbier, ambrata, 4.9%,

Brauerei Aying, Aying (Baviera – Germania)

PRIMO PIATTO

Zuppa lombarda con fagioli di Sorana, ‘olio novo’ e pane di patata

Birra in abbinamento – “UR-WEISSE”, Dunkelweizen, ambrata, 5.8%,

Brauerei Aying, Aying (Baviera – Germania)

SECONDO PIATTO

Biroldo della Garfagnana fritto (con farina di mais) e purea di mele alle spezie

Birra in abbinamento – “CELEBRATOR”, Doppelbock, scura, 6.7%,

Brauerei Aying, Aying (Baviera – Germania)

DESSERT

“Sfratto” dei Goym (dolce della tradizione ebraica della zona di Pitigliano e Sorano)

Birra in abbinamento - "AVENTINUS", Weizenbock, bruna, 8.2%

Weissbierbrauerei Schneider & Sohn, Kelheim (Baviera – Germania)

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Costo degustazione Euro 28, con sconto di 3 Euro per i soci Slow Food

            Caffè artigianale Trinci (Buti)                                                                  Euro 1,50

            Caffè artigianale Trinci (Buti) Selezione Jamaica Blue Mountain         Euro 4

Info e prenotazioni: “Da’r Gallo”, via Lucchese 21/a – Pisa, 050-3191790; 392-2843406;

      www.dargallo.com, info@dargallo.com, facebook.com/dargallo.pisa